摘要：
家用什么锅炒菜最好，不粘锅，价格比较实惠？柳永、李煜、李清照的愁有何不同？宋代女词人李清照，都创作出了哪些家喻户晓的名句？家用什么锅炒菜最好，不粘锅，价格比较实惠？铁锅其实已经可以... 家用什么锅炒菜最好，不粘锅，价格比较实惠？
铁锅其实已经可以满足一般家庭做菜了，只要前期保养开锅的好就不会粘锅，我分享下我的经验，铁锅买回来之后无需清洗锈迹，直接上燃气灶大火烧匀锅内边外让新锅烧变色，然后用铁丝球洗干净锅，重复一次烧锅后，再用油来开下锅反复两次后就没问题了，就如下图！希望帮到你！
用过好多锅，其实最好用的还是铁锅，只是油烟大，所以还是会选择不粘锅。炊大皇有款铁锅很好用，叫铁娘子炒锅你可以去看看，很好用。我目前用的这款锅是图三左边那个，苏泊尔匠铸铁锅，用了2年了，还是不沾很好用。年前在超市买了一个煎锅，用着很顺手，想买同款炒锅，网上一看便宜好多，今天刚下单。
现在的家用炒锅大多数是铁质、不锈钢还有铝制不沾锅，大多数人厨艺不高。对锅也没有过多的要求，只要美观顺手就满足了。实际上家庭烹饪锅灶的好与坏是烹饪出来的菜品有着很大的关系。市面上卖的锅灶很大一部分用料太薄，烹饪过程中很容易糊锅。离开火又很快降低温度，致使烹饪过程中手忙脚乱，火候掌握不好造成菜品味道不好。铝制锅灶这个问题就更严重了。所以不推荐使用铝制锅灶。再有不粘锅表面都涂有化学涂层。我们在使用过程中铲子翻炒菜品的时候也会有少量脱落，日积月累起来对我们的身体健康有一定的影响，那么我们家庭用该使用什么样的锅来烹饪菜肴呐？我推荐最好使用铸铁炒锅或者是一次成型的铁锅。这类锅具缺点是稍重一些。美观度也没有上面那些锅具美观。比如现在比较流行的章丘铁锅等等。这类锅最主要的问题是在使用初期要开好锅是，开锅方法是将新锅放在灶具上加热。同用带有肥油的猪皮将锅内蹭遍，直至冒烟为止。然后洗净擦干备用。开好的锅平时使用时尽可能的不用它烧水蒸饭。另外每次使用过后洗刷干净后要用干的干净抹布擦干。这样才更好用。以上为个人心得。仅供参考。
我是一名专业厨师从业近二十年用过的锅很多品种，家用的话我觉得从以下几点来分析，选择最适合自己的那款才是最好的。安全，方便，经济实惠。
一，传统的生铁锅，八十年代以前几乎家
烧菜用铁锅最好，因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。那生铁锅早使用时应该注意什么问题呐？
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传统生铁锅。新买的生铁锅面有一层防锈涂料，使用前要先干烧一下，等待防锈涂料层挥发后才可使用。
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初次使用生铁锅，建议先用来油炸；或者讲生铁锅洗干净烧干后，反复涂上几层油，就不会生锈也不会有粘锅的问题了。
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每次使用完生铁锅后应马上用马刷蘸水清洗干净，置于炉火上烧干后涂油熄火，待凉后收纳，这样可以有效避免生铁锅生锈了。
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柳永、李煜、李清照的愁有何不同？
柳永的愁中包含着他人生的失意，李煜的愁中包含着破国亡家之痛，李清照的愁应分两个阶段来看。
1、柳永的愁中包含着人生的失意
柳永的祖父、父亲、兄弟都有功名，而且他的父亲以孝道著称。可以说，柳永的家庭有儒家道德的传统，柳永也是有理想有抱负的。所以他的《曲玉管·陇首云飞》中有“每登山临水，惹起平生心事，一场消黯，永日无言，却下层楼。”
但是柳永又有浪漫的天性和音乐天赋，这使他少年时便来往于歌舞场中，为歌女填词。这种行为，使他受到了士大夫们的鄙视，致使他一生仕途失意。晚年时，他在《少年游·长安古道马迟迟》写到“归云一去无踪迹，何处是前期。狎兴生疏，酒徒萧索，不似少年时。”
2、李煜的愁中包含着破国亡家之痛
李煜的一生是悲剧的。他作为南唐国主，没有雄心壮志，没有富国强兵，他做的只是偏安一隅，享受自己的风花雪月，结果梦断北宋。当然李煜不是没有抵抗，宋军曾围困金陵9个月。他的投降，也是无奈之举。他是从一国之君沦为阶下之囚的人。所以他的“人生能有几多愁，恰似一江春水向东流”“自是人生长恨水长东”，充满了故国之思，充满了破国亡家之痛。正是他的惨痛经历，造就了他“千古词帝”“一代愁宗”的地位。
3、李清照的愁分两个阶段看
早年间李清照和赵明诚是一对神仙眷侣，“赌书消得泼茶香”是对他们感情的最好描述。然而，李清照的晚年经历了许多极为痛苦的事情。北宋灭亡，李清照举家南迁，赵明诚因病亡故，他们收藏的金石书画，近乎全部丢失，她再嫁张汝舟，又不得不离婚。可以说李清照的晚年饱经风霜。她的愁，也应分两个阶段来看。
李煜柳永李清照三人的愁自然不同。出身经历遭遇所处时代都不相同，尤其李煜帝王监下囚的人生落差，这是字字泣血。
李煜是帝王，早期生活奢靡，赵宋攻破金陵作了亡国之君，“天上人间”的痛不是***都能有都能理解的。有亡国之恨，也有思念之意，也许悔恨，也许是做了监下囚才知过去的一切只是虚妄。亡国之君，一身难蔽，小周后被宋太宗招幸后的痛哭流涕，无奈吗，反省吗，也许都不是，苟活又不愿。这种愁是排解不完的，越是排解越让人无处可逃，“恰似一江春水向东流”。
柳永是文人学士，柳永也有考取功名一展平生志向的抱负，自负才华，可事不如人意。仁宗曾批“且去浅斟低唱，何要浮名”得了个“白衣卿相”的美名但从此柳永的仕途之路就算彻底堵上了。流连于坊间，“依红偎翠”，作词疏解自己的失意。柳永的愁多半是功名无期生活无望的愁，虽然柳永看似对功名利禄淡泊，但始终是饱读诗书，从小就建立起来的价值观又怎么能够轻易打破呢，“鱼和熊掌不可兼得”啊。
李清照是一个女才子，女儿身，又不能代父从军，又不能科考。早年过了一段神仙眷侣的日子，可是丈夫仕途不顺又早逝，中间遭逢国破家亡的悲痛，她一个女子颠沛流离，看到国破也是有心无力“生当作人杰，死亦为鬼雄。至今思项羽，不肯过江东。”护着自己藏书金石南迁不知道有多难，南迁看似稳定了又遇人不淑，幼安之愁有去国怀乡，思念往昔不再来的悲咽情绪。
三人都是有极高文学修养的，是婉约词的三个代表人物，人生经历都落差极大，词的内容也不是无病***，都是至诚至情之作。
其实没什么大区别。
柳永，李煜，李清照，除了那些脍炙人口的名篇之外，剩的基本就是婉约词的老题材了。
柳永感慨飘零，有玉蝴蝶，八声甘州等
李清照感慨飘零，有永遇乐，声声慢等
李煜感慨飘零（如果去国怀乡也算的话），菩萨蛮，破阵子等等
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柳永感慨离别，有雨霖铃，戚氏等
李清照，有怨王孙等
柳永的愁是个人在仕途和情感中的失意之愁，李煜的愁则更广义深远，是悲于国亡家破、怀念故国的愁，李清照的愁前期是小儿女闺阁伤春悲秋和相思之愁，后期则是愤恨南宋朝廷偏安一隅和感叹自己凄苦飘零的愁。以下作以具体分析。
柳永，坎坷失意之愁
柳永出生于官宦之家，他也寄抱负于仕途，却几次三番落第。在本身已愁郁难解的时候，因其经常出入秦楼楚馆多为歌女填词而享有名声，颇受士大夫们的冷眼嘲笑，后来宋仁宗也因对其艳词不满而回复推荐柳永之人道：“且去填词。”柳永沉郁便自封“奉旨填词柳三变"，遂入秦楼楚馆填词以作生计。
柳永在知天命时候踏入仕途，并在主政地方深得百姓之心，这也算是柳永一生中最可为之自豪的了吧。在柳永一生的大多数岁月里，屡次落第、受人非议、情感失意和漂泊困苦伴随着他，所以他的愁也便是这几方面的遭遇带来的忧郁失意之愁。
李煜，哀绝到尽头的国恨之愁
国破被俘后，李煜词风大改，字字见泪，声声泣下，在词史上有了“千古词帝”的地位。之所以有此成就，也是因为李煜写国亡家破的哀愁悲苦是写到了凄绝以至尽头的地步，没有丝毫修饰雕琢，情感的刻骨悲愁和高绝的才华使一首首名篇诞生。李煜的愁在国亡家破的哀婉中，已将其上升到了人生命运共同的无常的，更为广义深远的愁。
李清照南渡前后不同的愁
李清照在南渡之前多为闺阁伤春悲秋、信手拈来的小儿女之愁，另外因其和赵明诚志趣相投情感深厚，但其中也有着离别之期和赵明诚纳妾之事，所以也有着闺阁相思离苦之愁。
而后期，随着北宋灭亡和丈夫赵明诚去世的先后发生，李清照的词的情感重心也发生了很大的变化，沉郁凄凉，怅恨难解，从她词中可以看到这一时期她的愁是对南宋朝廷苟且安生的不满、是对自己漂泊凄苦生活的哀叹。虽然清照的词还是一贯缭绕清丽，但愁苦的情感表达重心和程度都与南渡之前大为不同了。
这就是柳永、李煜、李清照他们各自的愁的本质不同了。
宋代女词人李清照，都创作出了哪些家喻户晓的名句？
感谢悟空问答的邀请。
出自宋代词人李清照的《声声慢·寻寻觅觅》，想寻找些什么，只是冷清的环境氛围不免有些忧愁凄凉。
出自宋代词人李清照的《声声慢·寻寻觅觅》，三两杯淡如水的酒怎抵挡的了傍晚刮起的骤风？
出自宋代词人李清照的《声声慢·寻寻觅觅》，黄昏时分的细雨滴落在梧桐叶上，一点一滴，响个不停。
出自宋代词人李清照的《声声慢·寻寻觅觅》，这样的情景，怎一个愁字能够全部概括的了呢！
出自宋代词人李清照的《如梦令·常记溪亭日暮》，时常想起一天的傍晚在靠近亭子的溪水上泛舟赏玩，喝的酩酊大醉而忘记了归去的路。
出自宋代词人李清照的《如梦令·常记溪亭日暮》，尽兴后傍晚乘舟返回，误打误撞地进入了荷花深处。
出自宋代词人李清照的《如梦令·常记溪亭日暮》，怎样划出去，怎样划出去，惊起了一滩的鸥鹭。
出自宋代词人李清照的《如梦令·昨夜雨疏风骤》，昨夜雨水稀疏，晚风急促，虽然酣睡了一夜，早晨醒来仍然感到余醉未消。
出自宋代词人李清照的《如梦令·昨夜雨疏风骤》，你可知道，你可知道？应该是绿叶繁茂红花减少了啊。
李清照被称为千古第一才女，从她的《词论》一篇可以看出，作为才女绝对名副其实，对于词坛前辈的词作创作手法，都能说出了一二来，有很深刻，独到的见解。
作品有《易安词》《漱玉词》词集传世，名篇不少。但是要说家喻户晓的名句，恐怕只有“才下眉头，却上心头”的一剪梅，和电视剧“知否知否应是绿肥红瘦”的《如梦令》。易安居士的经典词句很多，为什么只有这两句称的上了呢？
先不说这两句的词意多么有意境，多么打动人，多么经典，只说唯一的共同点。都是配上了音乐旋律，成了演唱的流行歌曲。这就好比让千年前的宋词，终于找到了自己的另一伴，曲子，不再孤单，有了归宿感，有了最初的模样，这也是词的初心。没有天，哪有地，没有曲，哪有词。
歌曲的音乐性，天然的比词的文学性更具有传播性，才有了家喻户晓的可能性，这才是宋词正确的打开方式。只谈词的格律而不谈韵律，相当于说流行音乐中的一种，说唱风格而已，可以不谈旋律，但是不能以偏概全，误导别人不懂平仄格律就不能玩填词，这个没道理。
李清照的诗非常多，我就说几个我喜欢的吧。
《一剪梅》
红耦香残玉蕈秋，轻解罗裳，独上兰舟。
云中谁寄锦书来?雁字回时，月满西楼。
花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁。
此情无计可消除。才下眉头，却上心头。
《醉花阴》
李清照是宋代天才女词人，婉约词派代表，有“千古第一才女”美称。李清照家境非常好，从小受到良好的教育，早年嫁给赵明诚，两人琴瑟和谐，生活幸福，写的词也悠闲欢快。
如旅游尽兴的“兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡。争渡。惊起一滩鸥鹭。”
还有描写少女娇羞的，“见客入来，袜刬金钗溜，和羞走。倚门回首，却把青梅嗅。”
但是后期，金人南下，整个国家民族都处于危亡当中，丈夫也去世了，后面又遇到个渣男，把收藏的金石文物骗走了，这个时候写的词非常凄凉伤感。
如“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚”，满地黄花堆积，憔悴损，如今有谁堪摘？守着窗儿，独自怎生得黑！梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。这次第，怎一个愁字了得。
还有帘卷西风，人比黄花瘦。
李清照的词形式上善用白描手法，自辟途径，语言清丽。论词强调协律，崇尚典雅，提出词“别是一家”之说，反对以作诗文之法作词。
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