摘要：
安徽哪个地方小吃多？安徽和县十大特色小吃？安徽大救驾小吃的来历？安徽哪个地方小吃多？一、合肥合肥是安徽省的省会，这里有着丰富多样的小吃，让人应接不暇。1.老合肥炖鳜鱼老合肥炖鳜鱼是... 安徽哪个地方小吃多？
一、合肥
合肥是安徽省的省会，这里有着丰富多样的小吃，让人应接不暇。
1.老合肥炖鳜鱼
老合肥炖鳜鱼是合肥的传统小吃之一，鲜美的鳜鱼搭配独特的炖法，使得鱼肉鲜嫩多汁，十分美味。这道小吃的制作过程独特，需要选用新鲜的鳜鱼和当地的特色调味品，炖制出口感鲜美的菜肴。
2.合肥包子
合肥的包子以其皮薄馅大而闻名，每一口都能品尝到香气四溢的肉馅。合肥包子的制作工艺独特，选料讲究，面皮薄而筋道，馅料丰富多样，有荤有素，让人大快朵颐。
二、 蚌埠
蚌埠是安徽一个历史悠久的城市，这里有着许多令人垂涎的小吃。
1.蚌埠叫花鸡
蚌埠叫花鸡是当地著名的小吃之一，选用新鲜的土鸡，配以各种调料和中草药慢炖而成。叫花鸡肉质鲜嫩，汤汁醇厚，给人一种回味无穷的美食享受。
安徽和县十大特色小吃？
01
和县霸王茶酥
霸王酥为省级非物质文化遗产，霸王剑为县级非物质文化遗产。该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料，内含多种人体必需的氨基酸、维生素，具有开胃、润肺、健脾、强身之功能。有咸甜两种，酥松脆香，色味俱佳，甜而不厌，油而不腻。多次被国际友人带出国门。霸王剑为和县本地茶场茶叶，现为纪念英雄项羽，又因茶叶形状似剑取名“霸王剑”。
02
和县“霸王别姬”
“霸王别姬”原名龙凤烩。霸王曾为虞姬设制“龙凤宴”。后有张三举人为之题诗云“一餐龙凤宴，尝尽天下鲜。珍馐佳环宇，疑是天九天。”"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。取名“霸王别姬”。
03
和县炸牛肉
姥桥花生酥，善厚乡红辣椒，红打瓜籽，和县炸牛肉，炸麻雀，腌菜汁蒸豆腐，新桥茶干，五香花生米，一品玉带糕。
和县，隶属于安徽省马鞍山市，地处长江三角洲中心区、安徽省东部、长江下游北岸，地理坐标介于东经118°04′—118°29′，北纬31°22′—32°03′之间。
安徽大救驾小吃的来历？
大救驾小吃的来历：
“大救驾”是寿县历史悠久的美味名点。
相传赵匡胤在攻打南唐时疲劳过度，茶饭不思。有个厨师用上好的白面、白糖、香油、青红丝、核桃仁等材料做了点心，这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄，香味扑鼻。赵匡胤品尝后觉得酥脆甜香，食欲大增。
他做了皇帝后，想起南唐之战和这种糕点，说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏这种糕点从中救驾。”于是人们便叫这种糕点为“大救驾”。
“大救驾”驰名淮河南北，外地来客慕名品尝，当地人们也常以此馈赠亲友，颇受欢迎。
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